日前巴克斯芝士蛋糕(Basque Cheesecake)大紅，相信不少人都有嘗過了。其實只要善用創意，巴克斯芝士蛋糕也可以有很多不同的口味！加上流心的口感，絕對讓你吃了還想再吃！以下配方適用於大約6寸巴克斯芝士蛋糕。簡單容易做，在家也能享用咖啡館甜點！
材料：300g芝士奶酪、70g細砂糖（放芝士奶酪里）、2顆全蛋 、3顆蛋黃、160g淡奶油、10g速溶咖啡粉(無糖無其他添加劑)、10g熱水、10g糖（放泡沫咖啡里）、10g玉米澱粉
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材料：300g芝士奶酪、90g細砂糖、2顆全蛋 、3顆蛋黃、200g淡奶油、20g可可粉、50g黑巧58%、45g牛奶、10g玉米澱粉
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材料：340g芝士奶酪、90g細砂糖、2顆全蛋 、1顆蛋黃、200g淡奶油、30g牛奶、25g紫薯粉、8g玉米澱粉
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材料：330g芝士奶酪、90g細砂糖、3顆全蛋 、1顆蛋黃、200g淡奶油、50g牛奶、1005g草莓粉、10g玉米澱粉
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材料：330g芝士奶酪、85g細砂糖、3顆全蛋 、1顆蛋黃、200g淡奶油、50g牛奶、50g奧利奧碎、10g玉米澱粉
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材料：300g芝士奶酪、50g細砂糖、2顆全蛋 、3顆蛋黃、110g淡奶油、100g榴槤肉、10g玉米澱粉
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材料：300g芝士奶酪、85g細砂糖、2顆全蛋 、3顆蛋黃、145g淡奶油、15g抹茶粉、45g牛奶、10g玉米澱粉
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材料：300g芝士奶酪、85g細砂糖、2顆全蛋 、3顆蛋黃、145g淡奶油、15g焙茶粉、45g牛奶、10g玉米澱粉
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材料：350g芝士奶酪、75g細砂糖、3顆全蛋 、1顆蛋黃、100g淡奶油、45g斑斕香精、50g椰漿、45g牛奶、20g玉米澱粉
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注意：
1. 烘烤時間僅供參考，需按自家烤箱調節。
2. 糖量和甜度可按個人口味調整。
3. 雞蛋需用常溫雞蛋。
4. 製作蛋糕前將芝士奶酪軟化。
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