無需烤箱教你在家自製【三色紫薯松糕】

無需烤箱教你在家自製【三色紫薯松糕】，無需添加色素，口感鬆軟香甜，蒸的蛋糕也可以很好吃！

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相信大多數人製作蛋糕都會用到烤箱，但有一些人家裡是沒有烤箱的，沒有烤箱就代表弄不了蛋糕了嗎？錯！小編今天想要分享的這款【三色紫薯松糕】是一款只需要蒸一蒸就可以完成的糕點！無需添加色素，鬆軟香甜，一家大小都會喜愛的！

【所需準備食材:-】

使用一個4寸加高慕斯圓模具

粘米粉 -- 100g

糯米粉 -- 50g

360p geselecteerd als afspeelkwaliteit

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細白砂糖 -- 30g

清水-- 70g

紫薯粉 （深色層） -- 3.5g

紫薯粉 （淺色層） -- 1g

【製作步驟 :- 】

Step 1 - 首先把粘米粉 、糯米粉和白砂糖混合在一起，接著慢慢倒入清水，一邊倒入清水一邊攪拌均勻成顆粒狀，然後用手把顆粒狀的粉搓成粉狀即可。

Step 2 - 將搓好的粉均勻的分成3份，一份加入 3.5g 的紫薯粉攪拌均勻，另一份加入 1g 的紫薯粉也是混合均勻 ，最後留下一份是白色的粉，然後把 3份的粉都用過篩器過篩一遍。（這個過篩步驟一定要做，過篩後蒸出來的粉會更加細膩）

Step 3 - 在圓模具底部放一層蒸布或者紗布，接著先倒入深色的紫薯粉作為第一層，然後倒入淺色的紫薯粉作為第二層，最後就是倒入白色的粉。（倒入模具的粉不要壓緊，用輕輕的手法劃平就可以了，避免蒸出來的糕吃起來口感不鬆軟）

Step 4 - 蒸爐里先用大火把水煮滾，將圓模具放入蒸爐里並且蓋上一層紗布避免蒸的時候水會進到粉里，用大火蒸大概40分鐘左右取出，待完全冷卻後即可脫模。

簡單的三色紫薯松糕就這樣完成啦，順序排列的三種顏色顯得又漂亮又夢幻的！無需烤箱只用蒸的就可以做啦！喜歡這款蒸的松糕可以一起動手做喲~ 也希望大家會喜歡這個食譜。

以上圖片、食譜參考自：甜媽美食記 （喜歡這個食譜的也可以關注小紅書博主甜媽美食記）