烘培新手必學❗️免烤箱❗️零難度的紅茶千層蛋糕

烘培新手必學免烤箱零難度的紅茶千層蛋糕

沒有烤箱也可以做蛋糕哦，千層蛋糕無需烤箱，不需要打發，特別適合新手操作

冷藏後的千層蛋糕入口即化，好吃到跳腳！喜歡一起來試試吧！～

材料

千層餅皮：牛奶420克，細砂糖45克，黃油25克，全蛋液110克，低粉150克，紅茶6克

夾層奶油：淡奶油600克，紅茶3克，細砂糖50克

奶茶凍：奶茶40克，吉利丁片2克

做法

1.】牛奶紅茶包煮開泡1小時，取400克奶茶備用

2.】奶茶細砂糖黃油煮至黃油融化篩入低粉拌勻，雞蛋拌勻，

3.】麵糊過篩倒入薄餅機用之前攪勻

4.】預熱薄餅機（平底鍋）蘸一下麵糊，加熱到餅皮起泡取出

5.】依次做好所有麵糊，用慕斯模具扣出圓形千層餅

6.】淡奶油泡紅茶後糖打8分發，一層餅皮一層奶油組合千層蛋糕，蛋糕邊緣擠一圈奶油後冷藏備用

7.】吉利丁片泡冰水，40克奶茶加溫熱後放入泡軟吉利丁片，奶茶凍倒到千層蛋糕的表面，冷藏至凝固切塊食用

做好的千層蛋糕冷藏後入口即化，太好吃了

我這次用薄餅機做的餅皮，用平底鍋也很好操作，餅皮儘量薄一點好吃

烘培新手必學免烤箱零難度的紅茶千層蛋糕

沒有烤箱也可以做蛋糕哦，千層蛋糕無需烤箱，不需要打發，特別適合新手操作

冷藏後的千層蛋糕入口即化，好吃到跳腳！喜歡一起來試試吧！～

材料

千層餅皮：牛奶420克，細砂糖45克，黃油25克，全蛋液110克，低粉150克，紅茶6克

夾層奶油：淡奶油600克，紅茶3克，細砂糖50克

奶茶凍：奶茶40克，吉利丁片2克

做法

1.】牛奶紅茶包煮開泡1小時，取400克奶茶備用

2.】奶茶細砂糖黃油煮至黃油融化篩入低粉拌勻，雞蛋拌勻，

3.】麵糊過篩倒入薄餅機用之前攪勻

4.】預熱薄餅機（平底鍋）蘸一下麵糊，加熱到餅皮起泡取出

5.】依次做好所有麵糊，用慕斯模具扣出圓形千層餅

6.】淡奶油泡紅茶後糖打8分發，一層餅皮一層奶油組合千層蛋糕，蛋糕邊緣擠一圈奶油後冷藏備用

7.】吉利丁片泡冰水，40克奶茶加溫熱後放入泡軟吉利丁片，奶茶凍倒到千層蛋糕的表面，冷藏至凝固切塊食用

做好的千層蛋糕冷藏後入口即化，太好吃了

我這次用薄餅機做的餅皮，用平底鍋也很好操作，餅皮儘量薄一點好吃