6款杯子蛋糕食譜！好吃又簡單，味道一級棒！
你喜歡吃杯子蛋糕嗎？
其實要製作杯子蛋糕並不難噢！
教你6款杯子蛋糕食譜，
做法好吃又簡單，味道一級棒！
1.北海道流心蛋糕
材料：
30g低筋麵粉、3粒雞蛋、30g白砂糖、35g牛奶、15g玉米油、
2粒蛋黃、200g牛奶、20g白砂糖、10g黃油、15g玉米澱粉
步驟：
1.雞蛋分離蛋清蛋黃，蛋黃中加入10g白砂糖攪拌均勻，
倒入玉米油、牛奶，攪拌均勻，篩入低筋粉拌均
2.蛋清中滴入幾滴檸檬汁，白砂糖分次加入到打發的蛋清中，打發到有尖鉤即可
3.取三分之一蛋白霜到蛋黃糊中拌勻，
然後倒入剩餘的蛋白霜中拌勻，倒入紙杯模具
4.烤箱提前預熱，上下火170度烤20分鐘
5.蛋黃加入白砂糖，加入玉米澱粉，少量多次倒入牛奶，攪拌均勻後倒入鍋中，
加熱到有紋路關火，加入黃油，攪拌均勻晾涼，倒入裱花袋擠入蛋糕裡面即可
2.水蜜桃蛋糕
材料：
1粒水蜜桃、110g低筋麵粉、3g泡打粉、
1粒雞蛋、50g糖粉、4大勺牛奶、1大勺玉米油
步驟：
1.水蜜桃切塊兒備用
2.雞蛋和糖粉放入碗中，用打蛋器攪打均勻
3.倒入牛奶混合均勻
4.加入過篩好的低筋麵粉和泡打粉，攪拌均勻無結塊兒
5.倒入玉米油，攪拌均勻
6.水蜜桃加入少許糖粉放入鍋中炒勻，放置腌制一會兒，倒入蛋糕糊，攪拌均勻
7.將蛋糕糊倒入紙杯模具中，放入早餐機鍋中，中火蒸15分鐘即可
3.巧克力豆蛋糕
材料：
85g低筋麵粉、15g可可粉、60g黃油、85g糖粉、1粒雞蛋、80ml牛奶、
0.625ml鹽、2.5ml泡打粉、1.25ml小蘇打、適量巧克力豆
步驟：
1.低筋麵粉、可可粉、泡打粉、小蘇打、鹽混合後過篩備用
2.黃油軟化後加入糖粉，打蛋器稍微打發
3.分3次加入雞蛋液，並攪拌均勻
4.倒入牛奶（此時不需攪拌），倒入第1步粉類混合
5.矽膠刮刀翻拌均勻，倒入紙杯，1/2或2/3滿
6.烤箱預熱，上下火160度烤25分鐘
4.西蘭花香腸蛋糕
材料：
3小朵西蘭花、1根香腸、110g低筋麵粉、3g泡打粉、
1粒雞蛋、2大勺糖粉、4大勺牛奶、1大勺玉米油、少許鹽
步驟：
1.將西蘭花放入鍋中燙至稍硬，切成粗末狀，
香腸切成稍厚的小圓片，兩者皆預留少量裝飾用
2.雞蛋和糖粉放入碗中，用打蛋器攪打均勻
3.倒入牛奶混合均勻
4.加入過篩好的低筋麵粉和泡打粉，攪拌均勻無結塊兒
5.倒入玉米油，攪拌均勻
6.加入西蘭花和香腸，加入少許鹽，攪拌均勻
7.將蛋糕糊倒入紙杯模具中，放入早餐機鍋中，中火蒸15分鐘即可
5.香橙杯子蛋糕
材料：
3粒雞蛋、1粒橙、60g低筋麵粉、40g糖粉、20g玉米油、適量橙皮碎
步驟：
1.蛋黃和蛋清分離，橙皮洗凈切成小塊兒，
剩餘的橙肉和橙皮放入果汁機，加入少許水，打成橙汁備用
2.蛋黃中加入10g糖粉，20g玉米油，20g橙汁，充分攪拌均勻
3.加入過篩好的低筋麵粉，翻拌均勻
4.蛋清中加入剩下的30g糖粉，打發到有小尖鉤
5.取1/3蛋白糊加入蛋黃糊中，攪拌均勻，再倒入剩餘蛋白糊，攪拌均勻
6.倒橙皮碎，翻拌均勻，倒入蛋糕紙杯中
7.烤箱提前預熱好，上下火150度烤25分鐘（看烤箱脾氣）
6.聖誕杯子蛋糕
材料：
5粒雞蛋、135g低筋麵粉、100g糖粉、60g玉米油
步驟：
1.將 雞 蛋 和 糖 粉 放 入 無 油 無 水 的 容 器 中 ， 電 動 打 蛋 器 打 發 約 10 分 鍾
2.打 到 蛋 液 粘 稠 ， 提 起 打 蛋 器 ， 蛋 液 不 易 滑 落 ， 形 狀 不 易 變 形
3.蛋 液 中 分 兩 次 篩 入 面 粉 ， 用 矽 膠 鏟 手 動 翻 拌 均 勻
4.將 植 物 油 分 兩 次 加 入 攪 拌 均 勻 的 面 糊 中 ， 繼 續 翻 拌 均 勻
5.准 備 紙 杯 ， 把 蛋 糕 糊 均 勻 倒 入 紙 杯 中 ，九 分 滿
6. 烤 箱 170 度 預 熱 5 分 鍾 ， 上 下 火 170 度 ， 烤 20 分 鍾
這 幾 款 杯 子 蛋 糕 是 不 是 很 容 易 制 作 呢 ？
今 天 就 做 來 吃 吧 ！
也許你對這些文章有興趣：
6款杯子蛋糕食譜！好吃又簡單，味道一級棒！
穆凡岩 • 800次觀看
星小葵 • 620次觀看
巧廚娘 • 4K次觀看
