絕美青花瓷， 藍海大理石吐司教程來了~

絕美青花瓷， 藍海大理石吐司｜優雅國風美學

具體製作過程（包括餡料）請參考圖中.

這是一款極具中式美感的國風吐司，浪漫的青花瓷色，搭配無油的黑芝麻黑豆餡，即便是養生也不失優雅呢，烏髮如墨，身體健康。

餡料使用的是黑芝麻粉，有黑豆，黑米，黑藜麥和奇亞籽五種黑營養，一打開蓋子就被香氣吸引了！ 這款黑芝麻粉粉質很細膩，所以用來做開酥的夾餡也一點都不會破酥，不用加多餘的油脂粘合的就非常好，非常方便好用，平時直接用溫水沖好後，當早餐也很好吃，每杯只有約一隻蘋果的熱量.

這次開酥只用了兩次三折，難度比較低，注意麵筋一定要打到位，每一次鬆弛時間都要夠，有問題歡迎留言，做起來喔！

材料約750g吐司*1 ，若製作450g吐司減少三分之一的材料即可（即所有數值乘以0.66）

無油黑芝麻開酥餡料：

1. 黑芝麻粉 140g

2. 奶油奶酪 80g

3. 蜂蜜 20g

4. 代糖/糖粉 20g

5. 椰漿 適量

主麵糰：

1. 高筋麵粉 360g

2. 低筋麵粉 20g

3. 耐高糖酵母粉 4g

4. 全蛋液 45g

5. 蝶豆花水 120g

6. 淡奶油 60g

7. 糖粉 20g+代糖 20g

8. 奶粉 20g

9. 無鹽黃油 30g

10. 鹽 4g

#麵包控 #吐司的N種做法 #甜品烘焙秘方 方 #秋天也太適合吃這些了吧

絕美青花瓷， 藍海大理石吐司｜優雅國風美學

具體製作過程（包括餡料）請參考圖中.

這是一款極具中式美感的國風吐司，浪漫的青花瓷色，搭配無油的黑芝麻黑豆餡，即便是養生也不失優雅呢，烏髮如墨，身體健康。

餡料使用的是黑芝麻粉，有黑豆，黑米，黑藜麥和奇亞籽五種黑營養，一打開蓋子就被香氣吸引了！ 這款黑芝麻粉粉質很細膩，所以用來做開酥的夾餡也一點都不會破酥，不用加多餘的油脂粘合的就非常好，非常方便好用，平時直接用溫水沖好後，當早餐也很好吃，每杯只有約一隻蘋果的熱量.

這次開酥只用了兩次三折，難度比較低，注意麵筋一定要打到位，每一次鬆弛時間都要夠，有問題歡迎留言，做起來喔！

材料約750g吐司*1 ，若製作450g吐司減少三分之一的材料即可（即所有數值乘以0.66）

無油黑芝麻開酥餡料：

1. 黑芝麻粉 140g

2. 奶油奶酪 80g

3. 蜂蜜 20g

4. 代糖/糖粉 20g

5. 椰漿 適量

主麵糰：

1. 高筋麵粉 360g

2. 低筋麵粉 20g

3. 耐高糖酵母粉 4g

4. 全蛋液 45g

5. 蝶豆花水 120g

6. 淡奶油 60g

7. 糖粉 20g+代糖 20g

8. 奶粉 20g

9. 無鹽黃油 30g

10. 鹽 4g

#麵包控 #吐司的N種做法 #甜品烘焙秘方 方 #秋天也太適合吃這些了吧