抹茶麻薯軟歐包❗搭配蜂蜜水我的早餐get✓

抹茶麻薯軟歐包搭配蜂蜜水我的早餐get

每天實習的我算是半個上班族了！

每天早出晚歸，為了多賴床經常忘了吃早飯！

吶～現在分享一款大晚上做好的歐包，第二天仍然超級軟，搭配一杯蜂蜜水，我的營養早餐就完成啦！

食材在p2 就不再打字贅述了～寶貝們可以直接保存p2！

做法：

1.】麵糰材料中，除了黃油和鹽的所有材料放入面盆，攪拌成絮狀。（這樣再揉面比較快一點並且揉的更均勻）

2.】廚師機把棉絮揉成均勻麵糰，加黃油和鹽，揉出薄膜。

3.】發酵箱28度，濕度75％，發酵50分鐘。

4.】發酵好的麵糰揉面排氣，分成4個面劑子靜置10分鐘。

5.】面劑子擀成圓餅，放入麻薯（麻薯教程寫在後面）和蔓越莓（蔓越莓最好切碎一點），包起來就行啦，我示範了三角形的包法，圓形就是包包子一樣的啦，把褶皺朝下就行了。

6.】包好的歐包放入發酵箱二次發酵（溫度38 濕度85 發酵30分鐘），發酵好後篩一層高粉，割花。

7.】放入烤箱，160度，15-18分鐘。

麻薯步驟：

1.】除黃油之外都所有麻薯材料放在一起攪拌均勻，上鍋蒸15分鐘。

2.】加入黃油，混合均勻。

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抹茶麻薯軟歐包搭配蜂蜜水我的早餐get

做法：

1.】麵糰材料中，除了黃油和鹽的所有材料放入面盆，攪拌成絮狀。（這樣再揉面比較快一點並且揉的更均勻）

2.】廚師機把棉絮揉成均勻麵糰，加黃油和鹽，揉出薄膜。

3.】發酵箱28度，濕度75％，發酵50分鐘。

4.】發酵好的麵糰揉面排氣，分成4個面劑子靜置10分鐘。

5.】面劑子擀成圓餅，放入麻薯（麻薯教程寫在後面）和蔓越莓（蔓越莓最好切碎一點），包起來就行啦，我示範了三角形的包法，圓形就是包包子一樣的啦，把褶皺朝下就行了。

6.】包好的歐包放入發酵箱二次發酵（溫度38 濕度85 發酵30分鐘），發酵好後篩一層高粉，割花。

7.】放入烤箱，160度，15-18分鐘。

麻薯步驟：

1.】除黃油之外都所有麻薯材料放在一起攪拌均勻，上鍋蒸15分鐘。

2.】加入黃油，混合均勻。