穩坐麵包界C位‼️一口會爆漿㊙️海鹽芝士軟歐

穩坐麵包界C位一口會爆漿海鹽芝士軟歐

做前嘚啵嘚：

分享大家一款美到窒息的高顏值軟歐包做法

這個可愛的「藍胖子」捏起來軟噗噗的～

一口咬下去冰涼順滑的海鹽芝士餡好吃到詞窮柔軟蓬鬆的麵包組織比棉花還軟

任誰吃都得被一口征服大家快試試吧

-

【蝶豆花水】：

蝶豆花5克丨開水180克

【主麵糰】：

高筋粉180克丨低筋粉20克丨蝶豆花水140克丨奶粉8克丨酵母2.5克丨鹽2克丨糖20克丨黃油20克

【海鹽芝士餡】：

奶油芝士60克丨淡奶油100克丨奧利奧碎15克丨海鹽1克丨代糖15克

-

步驟

1.】蝶豆花用開水泡出深藍色晾涼備用。

2.】主麵糰食材揉至擴展階段，加入軟化的黃油揉出手套膜，發酵至2倍大。

3.】分成6等份，滾圓蓋保鮮膜靜置15分鐘。

4.】取出一團拍扁排氣泡，再一次包住捏緊收口，發酵至1.5倍大。

5.】表面篩粉隨意割花紋放進預熱好的烤箱裡170度20分鐘，及時加蓋錫紙。

6.】奶油芝士軟化糖粉海鹽攪打順滑。倒入淡奶油繼續攪打出紋路倒入餅乾碎翻拌均勻裝進裱花袋冷藏備用。

7.】麵包晾涼後底部戳洞擠入海鹽芝士餡即可。

................................................................

穩坐麵包界C位一口會爆漿海鹽芝士軟歐

做前嘚啵嘚：

分享大家一款美到窒息的高顏值軟歐包做法

這個可愛的「藍胖子」捏起來軟噗噗的～

一口咬下去冰涼順滑的海鹽芝士餡好吃到詞窮柔軟蓬鬆的麵包組織比棉花還軟

任誰吃都得被一口征服大家快試試吧

-

【蝶豆花水】：

蝶豆花5克丨開水180克

【主麵糰】：

高筋粉180克丨低筋粉20克丨蝶豆花水140克丨奶粉8克丨酵母2.5克丨鹽2克丨糖20克丨黃油20克

【海鹽芝士餡】：

奶油芝士60克丨淡奶油100克丨奧利奧碎15克丨海鹽1克丨代糖15克

-

步驟

1.】蝶豆花用開水泡出深藍色晾涼備用。

2.】主麵糰食材揉至擴展階段，加入軟化的黃油揉出手套膜，發酵至2倍大。

3.】分成6等份，滾圓蓋保鮮膜靜置15分鐘。

4.】取出一團拍扁排氣泡，再一次包住捏緊收口，發酵至1.5倍大。

5.】表面篩粉隨意割花紋放進預熱好的烤箱裡170度20分鐘，及時加蓋錫紙。

6.】奶油芝士軟化糖粉海鹽攪打順滑。倒入淡奶油繼續攪打出紋路倒入餅乾碎翻拌均勻裝進裱花袋冷藏備用。

7.】麵包晾涼後底部戳洞擠入海鹽芝士餡即可。