這麼好吃的手撕麵包！

發酵後的麵糰會達到圖中所示的程度（幾乎能充滿模具），在表面輕輕刷一層全蛋液。

烤箱預熱至上下火190℃（大約需要預熱10分鐘），將麵糰放入烤箱下層，烘烤25分鐘左右，表面金黃即可出爐。不同烤箱溫度情況不一樣，請根據實際情況調整。

如果烤箱一次烤不了這麼多，可以將後烤的麵糰放入冰箱冷藏延緩發酵，避免發酵過度。

烤好的麵包，趁熱脫模，放在冷卻架上冷卻。冷卻後就可以食用了。新鮮出爐的麵包表皮會很酥，內部很柔軟。密封保存後表皮會變軟，就和外面買的那種感覺一樣了。

來試試吧，好吃是好吃的，但也是熱量炸彈。如果不是熱量太高，我還是很願意經常做一做的！