做糖葫蘆時，注意2點，做出來的糖葫蘆不黏牙，不粘手，不反沙

　　把做好的小糖葫蘆放在油紙上面，等它晾涼，就可以開吃了！外面的糖殼脆脆的，不會粘手，放在紙上面，也不會粘紙。

專欄

甜品甜點教程

作者：懶人廚房

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　　小貼士：

　　很多人在做糖葫蘆的時候，會遇到糖稀融化，或者糖反沙的情況。今天分享我做冰糖葫蘆的訣竅，這麼做出來的糖葫蘆，表面的糖很脆，而且不會融化，用手摸著滑滑的，不粘手。

　　1.糖稀不能多攪拌，會反沙。

　　2.糖稀要多熬一會兒，熬到糖稀發黃。將其沾在筷子上，放入冷水中能立馬變脆。

這樣做的糖葫蘆，干、脆、不黏牙。