30、蓮藕花生草菇湯
材料：蓮藕、乾草菇或乾香菇、花生米（帶紅皮）
步驟：
１、蓮藕洗凈，切滾刀塊；乾草菇用水浸泡；花生米用水浸泡。
２、高壓鍋中加一半水，放入所有材料，順便將泡乾草菇的水也倒入鍋中（最底下的渣子別倒），蓋上鍋蓋，先大火煮到冒氣，轉小火再慢慢煲半個小時，打開鍋蓋，加少許鹽調味即可。
31、南瓜濃湯
材料：南瓜、椰奶、鹽適量
步驟：
1、將南瓜去皮、切大塊，放入鍋中蒸熟。
2、取部分南瓜塊放入攪拌機，加水（水量可決定湯的濃稠度，可稀可稠）、一小勺鹽（不要多，調出微微的鹹味即可），開機攪拌成細細的茸狀，倒出，在上面淋上少許的椰奶即可。
32、全素羅宋湯
材料：土豆、胡蘿蔔、番茄、圓白菜、西芹
調味料：番茄醬、鹽、黑胡椒粉、綜合香草
步驟：
1、將番茄、胡蘿蔔、土豆切滾刀塊；手撕幾片圓白菜；西芹切成段。
2、 燒開一鍋水，將切好的胡蘿蔔、土豆、番茄放入，水開後改小火慢慢將番茄煮爛，胡蘿蔔土豆煮軟。
3、將西芹、圓白菜放入一起煮片刻。
4、加番茄醬（依口味，如果想讓湯濃可多加番茄和番茄醬）、鹽、黑胡椒粉、綜合香草碎調味。
33、生薑胡蘿蔔紅棗湯
材料：胡蘿蔔、紅棗、生薑
步驟：
1、生薑洗乾凈颳去皮，切片待用；胡蘿蔔洗乾凈切塊待用；紅棗洗乾凈待用。
2、將胡蘿蔔放入瓦罐中，加水（加足水，熬湯中間是不能加生水的），大火燒開，調小火或文火熬製1小時。
3、 湯熬製1小時後，放入生薑、紅棗、繼續熬製30分鐘，共1個半小時，最後放入冰糖略微煮一會就可以食用。
34、田園蔬菜湯
材料：南瓜100g、甜玉米1顆、花椰菜100g、番茄1顆、胡蘿蔔1/2顆
步驟：
1、將南瓜去皮切成長條狀，花椰菜切成小朵， 玉米切成小段，番茄切成薄片。
2、湯鍋內注入半鍋水，放入甜玉米、南瓜及胡蘿蔔，煮約20分鐘，再加入花椰菜煮20分鐘至軟爛。
3、最後臨出鍋前，加入番茄片，煮約10分鐘至番茄片變軟即可。
35、木瓜山藥玉米湯
材料：木瓜 （最好是青木瓜） 、山藥、玉米、胡蘿蔔
調味料：素鮮湯、鹽、蘑菇精
步驟：
1、木瓜削皮，切成方塊；山藥削皮，洗乾凈，切成滾刀塊；玉米剝去外殼、鬚，洗乾凈，切成塊；胡蘿蔔削皮，洗乾凈，切成滾刀塊。
2、把平菇、玉米棒、大白菜、杏鮑菇放入不鏽鋼盤中，加水（加足水，熬湯中間是不能加生水的）上籠蒸1小時，撈出平菇、玉米棒、大白菜、杏鮑菇，成素鮮湯。
3、取湯碗，放入山藥、玉米、胡蘿蔔，倒入步驟2的素鮮湯，加少許鹽、蘑菇精上籠蒸45分鐘。放入木瓜，再蒸15分鐘，取出即可。
來源：www.linjiamm.com
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