新鐵鍋千萬別直接燒,酒店廚師教你,如何正確開鍋,學會不在吃塗層

2021-01-15     相思豆     反饋

好了,還是開最小火,下一步用筷子夾住一塊肥豬皮,用來給鍋做一個全身的按摩,均勻地塗滿鍋內壁即可。一般而言有兩塊豬皮就能把鍋塗滿了,當然了如果用肥豬肉效果更佳了。鍋底就沒有必要塗抹了。

好了,最後一次用溫水多清洗幾遍,開鍋就完成了。用一個紙巾擦拭一下,看非常的乾淨。不管擦拭任何地方都非常的乾淨。

大家平常用完鍋,最重要的就是要保證鍋裡面不能有水,然後放在乾燥通風的地方即可,當然也以掛起來。

如果長期不用的鍋,先灑入幾滴植物油,然後用紙巾均勻塗滿全身。短時間不用,直接用溫水洗一下即可。如果是長時間不用,再次開一次鍋。這樣放上一年,鍋都不會生銹的。

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