土耳其人對甜品的熱愛超出我們的想像,他們願意在甜食上挖空心思,創造出花樣百變的品種,這種最受土耳其人喜愛的甜品----Baklava,是將面與黃油和在一起,做成千層酥的形態烘烤,然後浸入蜂蜜糖水中,咬在嘴裡茲茲地冒油,香酥甜的口味輕易就能給人帶來巨大的滿足感。

准備去土耳其旅行的小夥伴一定要嘗嘗這個讓人幸福感暴增的甜點,紙一樣薄的餅皮加上地中海地區的頂級堅果,暴好吃!酥鬆香脆的口感,還有黃油和蜜糖的清香,實在讓人無法不愛它。

法式千層可麗蛋糕-美國紐約
因Lady M而火遍全球且被紐約雜志《BONAPPETIT》評為「美國十大蛋糕」之一的法式千層可麗蛋糕,已成為無數明星達人po過的最愛甜品,被譽為蛋糕中的愛馬仕.....在紐約火起來的LadyM已經開到新加坡和香港,主打各式美味的法式千層蛋糕,味道甜而不膩,口感超細膩。

尤其是帶著東方神韻的抹茶口味千層可麗蛋糕,蛋糕表面撒上了一層略帶苦澀的抹茶粉。幽幽的茶香讓人捉摸不定卻又難以忘懷。恰到好處的甜蜜融合了一絲清新,讓單純的法式甜點多了幾分深邃的魅惑。比起普通的抹茶蛋糕,LadyM的千層可麗層次感更為明顯,在舌尖融化的一霎那,仍然可以體味到如多米諾骨牌般的華麗傾瀉。

阿裡他娘-埃及
阿裡他娘,是埃及最著名的甜食,阿拉伯語叫做"烏姆·阿裡「,」烏姆「是母親的意思。這道甜食由牛奶、果仁等製成,由於烹飪講究、味道可口,深受當地人青睞。

烏姆阿裡可謂是埃及最受歡迎的甜食之一。當然,它不僅贏在好吃上,更贏在故事上。從前埃及有個素丹娶了兩個妻子。第一個妻子叫烏姆阿裡。她非常嫉妒第二個妻子,於是殘忍地把第二個妻子殺死。為慶祝第二個妻子的死亡,烏姆阿裡親手用麵粉、糖、雞蛋等材料製作甜點,並設宴將所做的糕點提供給客人吃。而這種糕點就是現在的烏姆阿裡。

維也納巧克力杏仁蛋糕-奧地利
HotelImperial(帝國酒店)是奧地利最好的貴族酒店。公元1873年,為了慶祝酒店開幕並彰顯皇帝Franz-joseph的榮耀,糕餅師XaverLoibner所烘焙的一款具有特殊口感的蛋糕,不僅得到皇帝的喜愛,更被當時視為「甜密的問候」。

維也納巧克力杏仁蛋糕具有無與倫比的口感。在您細細品位時,首先您會感覺到蛋糕外層那黑巧克力伴隨著白雪般的甜粉在舌尖緩緩融化,接著蛋糕中的杏仁香味充滿了您的味蕾,並隨著香味釋出,完美而細膩的留住口中。

提拉米蘇-義大利
提拉米蘇(Tiramisu)是一種帶咖啡酒味兒的義大利甜點。吃到嘴裡香、滑、甜、膩、柔和中帶有質感的變化,味道並不是一味的甜。在義大利文裡提拉米蘇(Tiramisu)的意思是「馬上把我帶走」意指吃了此等美味,就會幸福得飄飄然、宛如登上仙境。

提拉米蘇的起源可以追溯到17世紀的一種叫做Zuppa del Duca 或稱作ZuppaInglese的義大利西北方甜品,但真正的提拉米蘇則是二十世紀60年代在義大利威尼斯的西北方一帶開始出現。當地人採用Mascarponecheese(馬斯卡彭芝士)作為主要材料,再以手指餅干取代傳統甜點的海綿蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他元素。

關於提拉米蘇(Tiramisu)的典故至今有三個版本。
版本一
一個義大利士兵即將開赴戰場,可是家裡已經什麼也沒有了,愛他的妻子為了給他准備干糧,把家裡所有能吃的餅干、麵包全做進了一個糕點裡,意為帶我走,那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家,想起家中的愛人。在義大利文裡,提拉米蘇有「 帶我走 」 的含義,帶走的不只是美味,還有愛和幸福。
版本二
一個叫Fvan(繁)的男生愛上了一個叫Jane(珍)的女生。男生堅信名稱與Tianned相似之處的「提拉米蘇」蛋糕會為他帶來好運。於是他用了許多個日夜,自己照著提拉米蘇的製作方法,做出了一個非常精緻的蛋糕,並將這個蛋糕命名為「提拉米蘇的愛」。盤點全球頂級食材,探索珍奇饕餮盛宴。更多精彩內容請關注廚影美食。女孩吃到了這個蛋糕,感受到了濃濃的愛意後嫁給了男孩。之後這個故事便在鄉鎮上廣為流傳。提拉米蘇蛋糕便成了愛與情的代名詞。
版本三
據說提拉米蘇(Tiramisu)原來叫公爵的甜羹(zuppa del duca),因為這道甜點是為Grand DukeCosimo IIIde'Medici(Medici公爵三世)發明,而且深得公爵喜歡,隨之開始風靡宮廷。但「公爵的甜羹」如何演變成Tiramisu,則出現解釋上的斷層。


糖漿松糕布丁-英國