21道 白菜 純素料理食譜！

調料：醋１茶匙（５ml），生抽１茶匙（５ml），白糖１茶匙（５克），

做法：

1、準備材料

２、鍋中放水和少量的油，以及鹽燒開後，倒入圓白菜焯熟。將焯熟的圓白菜取出後，放入冷水中投涼

３、準備醋，生抽，白糖的調味汁，以及水澱粉

４、鍋中放入少許油，倒入花椒

５、小火炸香後，取出花椒粒

６、鍋中倒入辣椒乾，炸香後

７、倒入圓白菜

８、倒入調味汁

９、倒入水澱粉勾芡即可。

貼心提示：

１、此道菜用的是圓白菜，如果用大白菜來做，味道也不錯

２、如果有人非常喜歡吃醋的話，醋的份量還有增加。

３、水澱粉起到了收汁的作用，

４、在鍋中焯時，放入鹽和油是為了顏色好看

５、特色:爽口脆嫩，略帶點酸。